Sablée à l’anis

Versez dans un saladier la farine, le sucre et l’anis puis mélangez. Réalisez un puits au centre pour y ajouter le beurre coupé en cubes et l’œuf, puis pétrissez le tout avec un peu d’eau pour obtenir une pâte homogène. Formez ensuite une boule et laissez reposer au frais pendant 30 minutes.

Préchauffez le four à 180° C (th 6).

Récupérez la pâte et aplatissez-là avec un rouleau à pâtisserie pour qu’elle soit la moins épaisse possible. Découpez la en diagonale gauche puis droit afin d’obtenir des morceaux en forme de losange. Saupoudrez les sablés de sucre cristallisé.

Enfournez-les pour 15 minutes. Laissez refroidir avant de servir. Petit plus, servez ces sablés avec une glace à la vanille de Madagascar.